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內容簡介
詳細描述化工教育由工業講習所逐步發展到現況的過程及其間政策制度演進的解析。
作者介紹
作者簡介
翁鴻山教授
歷任國立成功大學化工系主任及化工研究所所長、研發會執行長、副校長、代理校長、能源科技與策略研究中心籌備處召集人。教學與研究領域包括化學反應工程及觸媒在環保與能源科技的應用，為該校講座教授，2009年退休，獲頒名譽教授。曾撰寫成功大學工學院院史沿革篇、編纂成大化工系系史(化工溯源)及負責建置成大化工系史館，目前正籌設設置於成大化工系之臺灣化工史料館。
目錄
第一章 臺灣化工教育及相關政策之演變
第二章 日治時期與戰後初期之化工教育
第三章 初、高職化工教育
第四章 專科化工教育
第五章 技術學院、科技大學化工教育
第六章 一般大學及研究所化工教育
第七章 化工教育之檢討及展望
大事記
詳細資料
- ISBN：9789868870451
- 規格：平裝 / 272頁 / 26 x 19 x 1.36 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
畢竟女孩子愛美，就要對自己的身材有著嚴格的要求。由此小編就愛上了海鮮，海鮮是不長肉的，海鮮的種類也是特別的多，在選擇上也是能大大的滿足自己的胃。最好吃的海鮮就是野生的梭子蟹，真的是超級美味。現在在浙江舟山海邊已經很難再買到梭子蟹。就算是遇到，也會發現這個季節的梭子蟹價格也是比較昂貴的。但是小編最近又發現了一種新的菜味道可以和梭子蟹相媲美。 ... 可以和如此的螃蟹相比的就是蟹味菇。蟹味菇雖然不是海鮮類但是在食用菌菇中帶著海鮮的鮮美。肉比滑菇厚，口感甚好，最讓人難忘的就是獨特的海蟹味道了。蟹味菇中含有豐富的寡糖，有著促進消化和吸收的功能，對便秘有著很好的作用。含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動排毒養顏。蟹味菇富有粗纖維對腫瘤有一定的預防作用，還是防病抗癌的保健食品。蟹味菇是一種高蛋白的營養保健品。接下來，小編就把自己的獨家秘方傳授與你們。 【菜名】蒸蟹味菇 ... 【食材】蟹味菇 200克 蒜 15克 姜 15克 小米辣 3根 蔥 15克 糖 3克 鹽 1克 香油 1茶匙 蒸魚豉油 20克 油 適量 ... 【做法】 1、蟹味菇在清洗之前先將根部去除，用刀將蟹味菇切成條放入盤中碼好。 ... 2、蔥清洗乾淨後把蔥花和蔥白分開裝；小米辣和姜切成小塊；蒜切碎。 ... 3、將鍋預熱燒開油後，關上火把油放涼後放入蔥白、薑末、蒜末、小米辣開火炒出香味。 ... 4、放入1克鹽和1茶匙的白糖調味，繼續翻炒一分鐘後關火。 ... 5、在蟹味菇上小心澆上剛剛調製好的姜蒜辣椒末。刷鍋加水，燒開水後把蟹味菇放入蒸5分鐘。 ...... 6、20克蒸魚豉油和1茶匙香油同時倒入碗裡，再將蒸蟹味菇時留的鮮汁也倒入，攪拌碗裡的汁。 ... 7、把調味汁淋在蟹味菇上，在出鍋前撒上些許蔥花。 ......... 【小貼士】 1.挑選蟹味菇時，最好選擇體型大小均勻，菌絲飽滿，菌柄短的蟹味菇，這樣的蟹味菇較鮮美。 2.蟹味菇最好在購買前買完整的，有破壞的話就不要買了，避免不法商販賣不合格的蟹味菇。 3.蟹味菇買多了將它放入冰箱裡不能超過1周，1周就不要再食用了，會產生有害物體，如果食用了則會給我們的腸胃造成不適，危害身體。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/P5edN7B.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010625843
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